恩平地道特色靓汤：猪骨黄豆鸡爪芋苗汤

鸡爪芋苗汤
材料：鸡爪芋苗500克,黄豆30克,猪骨300克,生姜一片
方法：
1.首先把鸡爪芋苗削去表层皮质,洗净,切到6厘米左右一段,黄豆去壳 。
2.先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时即可，鸡爪芋苗熬汤之后不仅汤鲜甜，而且芋苗非常的好吃。
3.烹饪时要一次性下足水待数滚后才能揭开锅盖,饮食时口觉有些少痒乃属正常。

2017-07-01