巧克力奶油蛋糕

#早餐•2017年7月1日#送给爸爸的生日蛋糕，本来想做个复杂的，最后却弄的一塌糊涂，有些时候就是这样，努力了不一定能成功，随便一做却很好看。。。8寸的，分了三层，中间夹的蓝莓。奶油挺多的，抹的有点任性。。。600克奶油，126克白巧克力，3g吉利丁，吉利丁粉和水的比例是1:4。大夏天的奶油边抹边化。下次分一半奶油先放冰箱冷藏，吉利丁也可以多放点，直接做成巧克力奶油慕斯会更简单吧。下次先烤一个4蛋戚风，分成两层，戚风修剪一下边缘，放到8寸模具里，然后直接放巧克力奶油慕斯液，留出一点巧克力奶油做裱花。

2017-07-01