不用熬皮冻也能灌汤的小笼包

用温水和面的，不知道是不是醒太久时间了（一个小时），还是澄粉加多了（中粉澄粉4：2），皮好硬，肉馅皮冻1：1，蒸好后馅也好干，汤汁几乎没有，失败了，不过味道还可以

2017-06-30