【Ken Forkish】Field blend #1轻黑麦天然酵种欧包

一下午满屋子的麦香～连烤了两个！因为只有一个锅，分开烤的。整体上面团的手感比以前好很多，第二个自然裂口的就尝试着没放油纸，竟然没有很粘手，第一个想试着割一个旋风形，结果有深有浅裂巴得很；（吼吼～另外下次试着再延长一点时间，上色偏淡了一些。 #早餐•2017年6月28日##欧包#

2017-06-29