桂花糕

#甜点#第三次的桂花千层，前两次都比较成功。
这次知道吉利丁粉不过，已经减了量，但是最后还是凝不成，切好，拿起来便化烂了。
十分钟十分钟耐心地等待，一层一层精确称量地加上去，最后却因为前期材料出错而失败。
做甜品很多时候需要材料准确配比，操作正确得当，哪个步骤一马虎都会影响最后的成品呀。

2017-06-29