包治百病

周末剩了点奶油，随手配了个方子，记录一下：
polish种：100g
高筋面粉（王后）：175g
全麦粉：40g
奶粉：10g
糖：30g
盐：3g
奶油+水：150g
酵母：2g

揉好面面温：26.6度，室温30度发酵。 #早餐•2017年6月27日#

2017-06-27