鸡翅包饭（附去骨详图）

1、鸡翅先从上面把骨头周围的筋用剪子剪断，然后用小刀从上到下顺着剔除骨头周围的肉（不要横向乱切，容易把皮戳破），一边剔除骨头一边翻转鸡翅。
2、剔除完毕，用腌料进行腌制，至少腌制24小时以便入味。
3、隔夜米饭加入洋葱、胡萝卜、香菇、豌豆粒、玉米粒进行炒制
4、鸡翅腌制好后填入炒好的米饭，尽量填的均匀点，填充鸡翅一半满即可（太满的话，鸡翅烤时收缩会把皮撑破）
5、烤时鸡翅表面用厨房纸把腌料擦干净，然后涂一层软化的黄油，再把鸡翅尖用锡纸包裹一下，以防烤糊。
6、180度烘烤25～30分钟（中间翻一次面使受热均匀）

2017-06-25