蛋挞 Egg Tart

首先是感谢分享。

然后个人心得，开始没看视频，没注意技巧。

结果就是到擀酥皮的时候黄油爆开。后面简直是一把辛酸泪啊。

做到一半又不想放弃。只能硬着头皮继续下去。酥皮配方是没问题的。在操作过程中最主要的就是注意黄油融化。

不然杆擀皮的时候会让你怀疑人生。勉强的做了一盘还烤过头了。皮杆不薄蛋液就少。然后烤的时间就不好办。最后的材料扔掉又不愿意。直接一个烤盘全烤了。哈哈哈哈哈…

下次再试试。

2017-06-25