面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

潇潇妈，您好！感谢您的方子让我对手套膜终于有了点信心，虽然还是不是很好，但会继续努力！有个问题想请教一下，二发发到九分满的时候进烤箱开烤，烤完为什么不能满模，还是跟进烤箱之前一样。我一发室温是28度，放冰箱冷藏了40分钟才拿出来室温发酵，发了一个小时到2倍大，二发在烤箱放热水，温度才33度左右，发了一个半小时到九分满，请问哪里出问题了？谢谢！

2017-06-25