6石榴花开6
做过
自制咸蛋: 100%出油起沙的咸蛋
咸鹅蛋
朋友们还记得我4月22日腌的鹅蛋吗,一个足有150克重。经过我30天、40天、50天咸鹅蛋的试吃,今天终于有面目见亲友们了!
左边的是饱和盐水法腌的,右边是裹盐法腌的。明显盐水法的蛋黄更出油,裹盐法的蛋黄中还有一点硬心。但裹盐法的蛋白咸度适中,空口吃没问题,而盐水法的蛋白不卷上大饼是没法入口的😱😱。 #早餐•2017年6月25日#
2017-06-25
太好了,市场买的普通鸭蛋也能做好吗
2017-06-25
@给咖啡加点盐013 谢谢亲夸赞,当然能做好,鸭蛋应该用不了60天就能出油。
2017-06-25
自己腌的啊!真能干
2017-06-25
@爱烘焙925 嗯,自己腌的,成功了!以后不用买鸭蛋黄了,自己腌好多好多的咸鸭蛋黄😁😁。
2017-06-25
是的,应该是自己腌的放心
2017-06-25
我一直没有自己腌是因为蛋黄有用,那蛋白到时候怎么处理啊,就扔了吗?
2017-06-25
哦哦,之前看人家说得新鲜的鸭蛋,可是市场或者超市都是大批量的鸭蛋,肯定没有好的
2017-06-25
@给咖啡加点盐013 没事的,吃完这些,我就打算去市场上买些。
2017-06-25
@爱烘焙925 算一算,就是咱光要蛋黄,也比买的便宜。再说蛋白也能吃,卷饼吃,就粥吃,炒菜吃都行啊😀!
2017-06-25
很成功啊!
2017-06-25
@无风仍脉脉 我现在觉得如果有耐心,只要腌的时间长,都会成功😅😅。
2017-06-25
好,我也准备着弄一点,我得找地方买鸭蛋去
2017-06-25
嗯嗯谢谢亲,看亲的描述,还是裹盐法比较好吃对吧
2017-06-25
@给咖啡加点盐013 当然,蛋黄好吃是关键
2017-06-25
嗯嗯,好@6石榴花开6 谢谢亲
2017-06-25