辣子鸡

外食重庆江湖菜
年初重庆之行标注了数家店准备一试
时间紧任务重留下很多遗憾
遗憾之一就是没能尝到正宗江湖菜
忽然想起这茬赶紧在以前常去的重庆菜馆订座
老板和老板娘都是重庆人
辣子鸡是必点菜
不同于辣子鸡丁
整鸡剁成丁炸透和辣椒花椒蒜瓣同炒
从辣椒花椒堆里翻出的鸡丁又麻又辣又香又脆
连鸡骨头都是酥的

#晚餐•2017年6月24日#

2017-06-24