戚风蛋糕8寸超级详细版

第一到第三张照片是第一次做的，按照8寸的配方来做很成功，没有开花只是温度稍微高了一点，第四张照片是按照10寸的配方来做，温度是120度50分钟，看似外面刚刚好，但是中间有点粘，感觉就像水份有点多一样，还有点回缩，但是特别软，拿出来的时候也忘了震震热气，为什么会有点粘呢？还望各位大厨赐教呢！

2017-06-23