手撕千层肉松面包

#夜宵#        200克面粉，中种冷藏发酵24小时，加主面团减了液体还是越揉越软，最后软得提不起来，只好徒手拍扁按开切片，涂了炼乳酱，只能捧着塞进模具，剩下的酱全浇在表面lz。中下层上180下170度35分钟。
       上表皮酥脆，面包体柔软带着浓浓的甜香味，真的一片又一片停不下来，刚出炉就被我们消灭了一大半。

2017-06-22