三个橙子意式马卡龙教程

用5g咖啡粉替代等量杏仁粉做出来的，非常好，按这个方子做了5次，除了一次称坏了做失败了以外，其余都成功了，后来试了不用色素用咖啡粉的，也成功了，得出一个经验，蛋白霜的打发状态很重要，糖前蛋白打到湿性发泡再过一点点就可以了，打过了就不容易出裙边，打少了就容易翻边严重 #早餐•2017年6月21日#

2017-06-21