牛扎饼干（熬糖版）——俘获大小朋友的法宝

想知道，为什么我的糖凝固不太起来？始终像猪油一样，会沉到底，漏下去。坐标浙江，做饼干那天室温大概20-23度。哪位大神可以告诉我，是我糖的温度不够吗？还有，这个方子的量全部减半，我做了85块牛扎饼，也是醉了。。

2017-06-20