晚餐•2017年6月20日

今儿的晚餐，来玩一个穿越改良版。参考自宋代食谱《山家清供》里的“莲房鱼包”：将莲花中嫩房去穰截底，剜穰留其孔，以酒、酱、香料加活鳜鱼块实其内，仍以底坐甑内蒸熟…”

然而我改版成了上好的肥瘦相间的猪肋排，用米粉酱汁腌制过了，拌上刚剥开的清甜莲子，蒸笼底下垫上粉丝，摆上嫩藕，拍完照片就开蒸啦。
#晚餐•2017年6月20日##鱼小玄的私房料理#

2017-06-20