207赞
缀思克

芝麻菜做青醬會澀吧

2017-06-20

兜兜安

@兔子警官 嗯也就颜色还挺好看的……味道嘛……

2017-06-20

玫瑰花0515

@兜兜安 不好意思啊,我没有吃过,所以不知道味道 ∧_∧
(・∀・)
⊂ ⊂ )
ㄑ ㄑ ㄑ
(_(_)
🌻🌻🌻

2017-06-20

手机用户5770_b70s

偶然看见你的介绍,我情况和你相似。也是恶性肿瘤在治疗阶段,化疗间断期开始学做饭。认真生活,好好吃饭!我们加油!

2017-06-20

兜兜安

@玫瑰花0515 啊哈哈其实在今天之前我也没吃过,但是自己做的酱咋地也不能浪费了啊…味道嘛反正我觉得芝麻菜就老老实实拌沙拉好了…

2017-06-20

缀思克

@兜兜安 哈,確實是可以用芝麻菜來做青醬的,但通常會加入很高比例的帕馬森芝士和橄欖油,來平衡芝麻菜的苦澀。這個方子的作者大概只顧及低脂,在味道平衡方面欠缺考量。

2017-06-20

兜兜安

@缀思克 嗯好吧,那我只好用低脂来安慰自己一下了。假如想要好吃一些的话,橄榄油和帕玛森大概需要加到多大比例呢

2017-06-20

缀思克

@兜兜安 若以芝麻菜重量爲基準,帕馬森要佔到芝麻菜重量的一半以上,橄欖油1.5倍,另外再加0.5倍的堅果。

2017-06-20

兜兜安

@缀思克 啊确实比例很大啊,我得犹豫一下看看自己有没有勇气再好好尝试一次………谢谢你啦……

2017-06-20