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清蒸鱼(鲈鱼/多宝鱼/桂花鱼/石斑鱼……)

按照作者的方法把蒸鱼时间精确到分钟,这是我第一次蒸鱼,没想到这么成功,我直接把鱼放在镂空的蒸盘上面,蒸出来的鱼水滴进锅里也就省去倒鱼腥味的鱼水那一步了,而且还防止了蒸鱼水反复浸泡鱼让鱼变腥,最后再用西红柿和一点点青椒炒了一个汁儿淋上去超级超级好吃。我没有用蒸鱼豉油,擅自放了一点香油,味道也是特别好。还会再做这道菜的

2017-06-19