超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

做海洋慕斯蛋糕用的，忘拍整体图了，分了三片。150度中下层烤了35分钟，其实应该可以再多烤一会儿。没怎么开裂，鸡蛋每个连壳60g，高度5cm。搅拌的时候感觉到有点消泡不严重。搅拌手法还要多琢磨。

2017-06-18