无糖无油咖啡全麦面包

没加盐一包咖啡40克全投入，果仁部分加了蔓越莓干、核桃仁。揉面的时候咖啡味很香浓，烘烤后咖啡味不明显。面包机揉面2次后用发酵功能一次发酵一个半小时，拿出后分3份松弛后排气加果仁卷起放入面包机，发酵功能二发1小时，一发面团涨很大二发面团没怎么变大，手指戳进没回缩没回弹，然后烘烤40分钟。因为吐司盒还没来，全程都用面包机烘烤，整形太差了最后出来样子丑，吐司盒来了以后再做一次试试。 #早餐•2017年6月17日##瓜瓜的烘焙日记🍰🍞#

2017-06-17