椰丝香蕉杯蛋糕

首先先感谢博主的分享。谢谢你。

      第一次做这个配方，出来的味道不错，烤好冷却后香蕉味几乎闻不到，但是吃着很香。因为家里没有泡打粉。这个配方正好合适。

      还没有椰奶。就博主说的可以用牛奶代替。其他的都有。磨具只有一个六连杯，我就把剩下的面糊倒入圆形模具。

       结果两个一起放不进去。只能换面包的模具。烤出来味道不错。外形就先不在意吧。说说心得

1，博主图片很好，关键处看的明白。前几个步骤都能很好完成。

2，千万要随时注意观察蛋糕烤的情况。因为没用六连麦芬模具，蛋糕糊比较薄。烤的时间就缩短了。一不注意就开裂了。还有每个烤箱性能不一样。一定要多多留心。我的这个烤箱目前试过烤肉和蛋糕。时间都没有达到博主们给的时间。感谢博主们不厌其烦的提醒注意观察。

3，还要注意搅拌时的方法。我搅拌好会用大气泡。看博主说的面糊有大气泡出现是搅拌过头了。气泡消了。还好烤出来也还松软。

4，用来倒扣的冷却架千万别买我这种矮脚的。热气会让蛋糕变软。变成扁扁的。像蒸过。
大概就这样。我自己吃糖要偏淡，下次试试减一点糖。
谢谢博主的分享。

     提问提问

     请问：请问博主能分享一下加入面粉时搅拌技巧吗？目前为止做了三次蛋糕第一次和这次成功。但是蛋糕烤好后会出现有面粉没有拌入。切开蛋糕中间会有白色的面粉。谢谢。

2017-06-14