四寸抹面戚风蛋糕胚

最近一直在做这个，练习生日蛋糕
记录一下，135度50分钟，150度10分钟
蛋白打软一点，65g左右的蛋，一般还能分杯子蛋糕。表面总开裂，再调整下蛋白霜的状态和温度，不行就让它开裂吧😂

2017-06-13