芝麻贝果（咸）

也许是没见过更好的面粉
可我就钟爱T65浓厚的麦香味
自作主张替换了原配方里的高筋粉
揉成团的时候就已经香味四溢了
再加进去黑芝麻还没烤就想咬上一口
只做了四个所以用了一半的糖水量也刚刚好
这是做贝果以来最成功最满足的一次
面团成型不费时间煮过糖水后没有开裂和皱皮
进烤箱以后圆滚滚表面光滑富含“胶原蛋白”的样子
T65版本估计又要迷恋一段时间了

#早餐•2017年6月10日##手揉手揉手揉面##T65上瘾记#

2017-06-10