蛋清鲜奶超绵吐司

NO.1

替换全麦粉20g，
上火180度，下火190度，35分钟。

不足
底部沉积，组织略粗糙，拉丝略差。

改进
注意面温，发酵温度，上下火调低10度。 #吐吐吐吐司#

2017-06-10