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夏夏haha 做过

风味盐焗鸡爪

第二次做，太成功了，味道及Q度都好评。焯水后必须用冰水降温才有Q性。在原方子操作上改良了做法。除酒姜，其余配料都放腌一晚。再按原方子步骤操作，这样腌连骨头都能入味了。市面卖的手上都留香，应该是加了香精。

2017-06-07

古莫宁007

第一次做颜色没上到，要怎么弄

2017-06-16

夏夏haha

根据两次经验，家里只做盐焗鸡爪，鸡翅做不出市面买的效果，肉质口感变了。鸡爪能做的很成功，够Q，骨头都入味。外面买的应该放了香精，否则手不至于也能留香。

2017-06-30