早餐•2017年6月6日

吐司揉面记录。
用了三友.甜妈的静置面团法。
早晨取出昨晚做的湿面团，放了半小时回温（不回也行，忙别的耽误了）撕碎面团，加黄油、酵母1小量勺（1.5g左右，广东天热）、和预留的牛奶12g。
开动凯德伍510机器揉面十分钟：min/1、1/2、2/5、2.5/2 （档/分钟）出的手膜。（撑手膜时，手上抹了点油）

材料：面粉250g、糖25g、奶粉12g、涂抹奶油35g（75%脂肪）、鸡蛋加牛奶150g，预留20g牛奶。

最后剩了8g左右牛奶。
#早餐•2017年6月6日#

2017-06-06