全麦干果欧包

#晚餐•2017年6月5日##云*欧包##云*面包#放的一半全麦高粉，一半普通高粉，比完全全麦更有韧性。100%全麦口感多少还是糙了点。果然还是欧包适合我😁😁揉完要出门去就把面团放进冰箱，两小时后竟然感觉发过了，体积很大，戳下去有塌陷，然后不敢加坚果了怕浪费，直接整个圆形就二发，出来效果竟然很好，口感很柔韧。开最高温度230，天热实际只能达到205-210度烤了25分钟，方子1.5倍的分量，烤了四个大“馒头”👻👻连老公都会觉得这个比更甜软的奶酪吐司好吃

2017-06-05