【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）

从培养酵种到出烤箱历时一周左右
看到面团咧嘴别提多开心了😁
面包香香的很有嚼劲🍞
带着淡淡的天然酵种的酸味儿
内部组织还不太满意
继续研究💪🏻

步骤真的超详细，书都没必要翻了呢，比💜 #早餐•2017年6月5日##enjoy the little things#

2017-06-05