番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】

#晚餐•2017年6月4日#昨天的晚餐。鸡肉最好提前放好盐和胡椒等调味，不要在炒的时候放酱油调味，感觉会很诡异。我用的是红洋葱，加了一点 chorizo 丁炒出红油，非常香，鸡肉调味淡了一点，但奶酪本身有咸味。这个菜谱比较喜欢的地方是它把生的灯笼椒放在奶酪的夹层里（我做的时候露出来了一点），烤出来非常香，也没有失去口感，很搭配下面铺的番茄鸡肉。米饭烤过也比平常好吃，不用在煮饭的时候刻意多放水。

2017-06-04