红烧茄子

上次端午肥家 在姨妈家吃了红烧茄子 一直念念不忘那味道啊 简直太好吃了😂
可是茄子炒鸡费油啊 油太多了又不健康 于是向姨妈讨教怎么省油又好吃 姨妈说炒茄子总归是要比其他菜多放点油 不停翻炒 中途不要放水 一定要等茄子炒软炒透出汁水了再能放一点点开水焖 这样炒出来就会比较绵软入味了
今天中午自己炒得 入味是入味了 整体口感也是比较满意 很绵软～只是调料少放了 比较淡 不过也很下饭哈哈😋 #午餐•2017年6月4日##冰箱库存大作战##brunch是对周日最起码的尊重#

2017-06-04