早餐•2017年6月3日

#早餐•2017年6月3日#普通面粉做的脆皮小蛋糕，失败为零。五个鸡蛋，10 克油，70克白糖，120克普通面粉。五个全蛋隔水打发，水温大约在40-50度之间，打发之前把糖全部放入，分三个阶段打发，每次打大约三四分钟停留两三分钟，不然打蛋器受不了，最终打到图片三的程度就可以啦，然后砂锅入面粉，到入油搅拌致均匀就可以了，在模具里记得刷入油哦，我是格兰仕烤箱，中层150度25分钟就ok了。

2017-06-03