晚餐•2017年6月2日

面包今天是有新高，有15cm+。
第一次上色10分钟才盖锡纸。以前都是3分钟就没涨了，5分钟色深必须得盖锡纸。面团好像是更好了一些。
不过边上两团还是不行，没有新高。尤其右边那个，好奇怪三个卷儿最后不一样的形状，边上的那样，涨不了？下次也许得注意卷放好底部……

切片果然两边不如中间好，组织没我想象得那么好，切得够烂。
#晚餐•2017年6月2日#

2017-06-02