自制咸蛋： 100%出油起沙的咸蛋

完全按照菜谱做的。五斤咸鸭蛋，腌了两罐。
这是第26天。沙瓤，流油，很满意。中心略微没腌透，估计再有两三天就腌足了。

2017-06-02