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一只小包子

1. 蛋糕没有烤熟透( 解决方法: 延长烘烤时间把蛋糕完全烤透, 如果怕表面烤焦, 可以降低温度, 延长烘烤时间).
2. 出炉后没有倒扣(解决方法: 出炉震模后就要立即倒扣, 完全凉透了再脱模).
3. 蛋白打发不足而消泡造成(解决方法: 砂糖分三次加入蛋白打发, 8成最好).

2023-03-20