芝麻蛋卷

第一次做，耗时3小时整。估计明天胳膊会疼，哈哈。总结一下：1）打发黄油有点困难，因为自己只有一个飞利浦料理机，打黄油的时候黄油乱飞，我先是惊呆了然后拿着厨房纸巾到处擦，下次还是先拿手动打蛋器先搅一下。2）家里无盐黄油不够了，用了60g有盐黄油，味道有点咸，以后如果用有盐黄油的话记得要调整盐。3）家里只有土鸡蛋，用的B配方，调整到6个蛋，感觉刚好。4）第一次做，火候实在是把握不好，一下过了一下又火候不够，下次可能会更顺手。5）卷蛋卷的时候就贴着锅卷，千万不要掂起来，一旦冷却这个就卷不了了，实在是太酥了，捏了好几个都是碎了一地……6）关于配方，个人实在觉得黄油的量太大了……烤的时候油滋滋得冒，废了我五张厨房纸巾。不知道大家做的时候感觉黄油多不多。7）希望大家多多回复一起分享做蛋卷的快乐！

2017-05-28