2017年05月27日

姨妈家里有两棵枇杷树，每年都会大把的往家里拿。红色的比较甜，还有很多黄色的不甜的扔掉觉得浪费了。干脆做枇杷罐头吧！
第一步:枇杷剥皮去籽，同时将装枇杷罐头的容器用开水煮一遍。
第二步:将剥皮了的枇杷肉用放凉了的淡盐开水泡几分钟，目的是防止枇杷变色。
第三步:锅内加冰糖熬化后加入泡过盐水过滤过的枇杷果肉煮两分钟，再焖几分钟。煮和焖的时间不宜过长，免得果肉煮烂了。关于冰糖的多少可以根据自己喜欢的甜度决定，喜欢甜就多放一点。喜欢酸酸甜甜就少放一点。
第四步:趁热装入已经消过毒的容器，并且趁热盖好盖子，过几个小时，枇杷沉下去的时候就可以吃了！如果你的容器密封性好，可以吃几个月。

2017-05-27