缀思克
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厨友社活动丨拯救剩食大作战！
昨天做50%全麥肉鬆芝士餐包(https://www.xiachufang.com/recipe/102296101/)還剩下一點餡料，今天烤雞蛋蘑菇時撒在上面。因芝士的作用，可以令蛋白不溢出（雖然我覺得溢出其實挺好看的），同時增加味道複雜度。
上次提到對消費終端之一的家庭來說最有效減少剩食的方式是不浪費，雖然聽上去像是無任何知識含量的廢話，但其實極少人可以做到。想想看有多少買回來吃了一點發覺不喜歡的食物就放在那裏直至壞掉或扔掉，有多少因大包裝便宜就買回後來無法在保質期內用完的食物，又有多少因保存不當腐壞變質的食物。雖然幾乎不大可能零浪費，但儘量減少浪費還是容易做到的：只購買自己短期內能消費完的食物，不囤貨；嘗試新鮮食物時先購買最小份量的包裝；在不確定自己能否在保質期內消費完的情況下不因便宜買大包裝；妥善保存買回的食物；將食物放入冰箱前貼好標籤，註明時間，定期清理冰箱存貨等都是簡單易踐行的方式。 #早餐•2017年5月27日##清淡但有单纯食物滋味##不浪费好好爱##more than food##反對完美#
2017-05-26
@之之烟 沒有啦，只是覺得對自己相信的理念就要在日常中踐行，不能一邊說要保護環境減少浪費一邊自己製造大量的剩食
2017-05-26
@之之烟 👽👽👽
2017-05-26
@之之烟 書架呀，書很沉，所以要用實木或厚金屬的架子，否則很容易變形。分類方式看個人習慣，我基本是按學科分，哲學、社會學、政治學、人類學等等，如果某一學科的書格外多那再細分。因我的文學書最多，所以單獨分類，基本按作家地域，美國、拉美、歐洲、中國這樣。然後手頭在用的書就放在書桌的小書架上，用完後立刻歸位。
2017-05-26
@之之烟 至於哪些書看完就可以不要也是完全看個人。對我來說雜誌類大多看完都不會保存，唯一保存的是《紐約客》。書的話那些讀完覺得這輩子不可能再拿起來讀第二遍的就會送人或捐出去，比如因爲好奇買的一些暢銷書。不過現在這類暢銷書我基本不買紙版了，都是直接買電子版。
2017-05-26