《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼

A:250ml的牛奶+50g低粉+20g糖粉+30g玉米淀粉搅拌均匀（粉类可过筛）；
B:用另外一个盆把3个鸡蛋打散（不能打发）:
C:把鸡蛋倒入面糊混合均匀后（必须过筛）；
D:取半碗面糊乳化8g黄油后，倒入鸡蛋面糊里搅拌均匀即可煎饼皮了。【可做16片23mm的饼皮】

***馅需要大约300ml的淡奶油，放25g的糖粉打【奶油20g/个】

2017-05-24