原理应该是把面粉里的支链淀粉变成了直链淀粉。很棒的方法,再也不用网购低粉了!
2017-05-23
用微波炉叮热行不行?
2017-06-05
@喵小姐是个小厨子 没试过用微波炉,根据个人之前的经验,面粉用微波炉叮的时间控制不好会糊的,可以以几十秒为时间单位尝试一下,成果记得来分享啊😁
2017-06-06
@洋葱吃土豆 我想蒸也是加热使其发生链变,那短时间的微波加热应该也可以同样效果。等我去试哈😄
微波炉可以吗
2017-06-30
@喵小姐是个小厨子 用微波炉做过了吗?效果怎么样呢?
2017-07-02
@又下起了雨 还没有呢,家里还有低筋面粉
@X_日尧 @又下起了雨 @洋葱吃土豆 大家,我用微波炉试了,也可以哦,大概50克盖了盖子叮了两分钟,拿出来也结块了,和方主的一样
2017-08-04
@喵小姐是个小厨子 谢谢你。下次我也试试
@喵小姐是个小厨子 请问是什么火呢 多少度的火啊 哈哈 在想烤箱烤是不是也可以
2017-09-19
@手机用户5805_r1sl 微波炉高火,没有多少度。烤箱当然不行,主要是利用面粉里的水气受热使面筋发生变化,用烤箱会直接把水份蒸发了
2017-09-20
@喵小姐是个小厨子 太感激了 下一次试试看
2017-09-23
用微波炉叮热行不行?
2017-06-05
@喵小姐是个小厨子 没试过用微波炉,根据个人之前的经验,面粉用微波炉叮的时间控制不好会糊的,可以以几十秒为时间单位尝试一下,成果记得来分享啊😁
2017-06-06
@洋葱吃土豆 我想蒸也是加热使其发生链变,那短时间的微波加热应该也可以同样效果。等我去试哈😄
2017-06-06
微波炉可以吗
2017-06-30
@喵小姐是个小厨子 用微波炉做过了吗?效果怎么样呢?
2017-07-02
@又下起了雨 还没有呢,家里还有低筋面粉
2017-07-02
@X_日尧 @又下起了雨 @洋葱吃土豆 大家,我用微波炉试了,也可以哦,大概50克盖了盖子叮了两分钟,拿出来也结块了,和方主的一样
2017-08-04
@喵小姐是个小厨子 谢谢你。下次我也试试
2017-08-04
@喵小姐是个小厨子 请问是什么火呢 多少度的火啊 哈哈 在想烤箱烤是不是也可以
2017-09-19
@手机用户5805_r1sl 微波炉高火,没有多少度。烤箱当然不行,主要是利用面粉里的水气受热使面筋发生变化,用烤箱会直接把水份蒸发了
2017-09-20
@喵小姐是个小厨子 太感激了 下一次试试看
2017-09-23