午餐•2017年5月22日

#午餐•2017年5月22日##麻婆豆腐##周食记#周食记

周末，暂别了一周的工作，是时候对自己好一点。对于我这种宅人来说，早上一早跑到菜市场买食材，为接下来的周末美食做准备，也同时买了下周要吃的蔬菜。
言归正传，这周为大家隆重介绍的就是麻婆豆腐。

一.材料

豆腐一块，肉末，蒜末，姜末，小葱，豆瓣酱，红尖椒（因为本人不喜欢花椒，所以没放😁）

二.步骤

1.将豆腐切成一厘米的立方体，再过水煮两分钟，去水成型。

2.将食用油倒入锅中，加入豆瓣酱翻炒，再依次加入蒜末、姜末和肉末，翻炒，最后加入红尖椒，因为尖椒太早放会焦。

3.倒入煮好沥完水的豆腐，翻炒，加少许水，闷煮5分钟。

大功告成啦，最后一步是撒葱，这非常关键，瞬间提香。

绝对下饭，又超级简单适合一人食。

2017-05-22