八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配单

以后做戚风就这方子了，总结前4次经验教训：蛋白一定要打硬！打硬！打硬！就成功一半了。再就是火候！火候！火候！这是成功的另一半。这次我严格按照方子先130度烤60分钟，再150烤20分钟。四周有一丢丢开裂，这不是问题了，非常好吃😋，满屋飘香！糖依然65克，蛋白50，蛋黄15，复合我的口味，完美

2017-05-21