Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

第一次做冷冻面团，polish面团一发后放冷库，冻了一周左右，取出回温后，分五条，每条约90克，卷入50g豆沙，撒高粉割包，上180下165，烤18分钟。（昨晚烘烤后，室温存放，今天早餐吃着觉得柔软口感好） #早餐•2017年5月20日#

2017-05-20