一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩

咋说呢，我觉得吃着有点甜了，先生说好吃。2斤半的牛腩，放了90g黄冰糖，可黄冰糖是一整坨的，所以炒糖的时间超长，放牛腩煸炒的时候上感觉自己在做冰糖葫芦，而且铲子上还蘸了很多焦糖，实际用到的冰糖大约70g。牛腩用铸铁锅炖了大约2钟头，第二天切了一根铁杆山药，2碗开水，2大勺牛肉，2大勺肉汤，加点盐又炖了30min，出锅装盘吃起来 #午餐•2017年5月18日#

2017-05-18