豹纹吐司

用的中种法，提前一天把7成的面粉放进冷藏，第二天再跟剩下的3成材料混合揉面，刚开始混合后非常粘手，我就加了点高粉，是不是这个原因导致成品有点硬，结构分层分得太开又是什么情况？有出手膜，但是揉了好久，手膜不是特别的薄，力气大一点扯，还是会破。我全部用了抹茶粉，没有竹炭粉和可可粉。

2017-05-17