网红青团

原来澄粉烫过就成透明了，可能水少了没搅开，用的碗也小，有许多没烫熟的白颗粒。后来揉进面团里也是一颗一颗揉不匀，好在成品没吃出来。减半做的，做了12个。蒸了10个蛋黄，蒸完最里面还有硬芯下次多蒸会儿。肉松和沙拉估摸着放的，肉松自己炒的有点干我又加了点水。这次面团没那么湿，大火蒸了15分钟，出来还比较坚挺不会塌下来了。就是包馅比较难操作了。

2017-05-16