午餐•2017年5月15日

#午餐•2017年5月15日##炸藕盒#1、买来的藕刮皮切片，切玩的藕片，一定要按顺序摞成摞。


2、葱姜剁成沫，和搅碎的肉馅拌在一起，放上盐，味精，五香粉，根据肉馅的多少适量加入，也可以根据个人口味，逐量添加


3、然后就是把肉馅和藕挤在一起，我是习惯用刀来挤压，除非你有适合的小板


4、再然后就是和面，不能太稠也不能太稀，最好里面打上两个鸡蛋，这样炸出的藕盒颜色很到位看起来特别有食欲。


5、锅里一定不要有水，不然倒油的时候崩到身上会特别疼。


6、等锅底起泡，就像烧开的水一样，或者也可以说像泉眼一样，就可以把藕盒沾面放入锅里炸了。


7、把炸完的藕盒最好不要放到盘子或者是小盆儿里，最好是放在筐子里，那样透气，不然炸出的藕盒就不会那么香脆可口了。就变得软软的，散出来的气，就会使藕盒的表面就会湿漉漉的，

2017-05-15