海绵蛋糕

#8寸海绵蛋糕#零经验第一次做🤔
材料：鸡蛋7个 低筋面粉180克 黄油90克 牛奶90克 细砂糖150克 （乐米高打蛋器、电子砰、烤箱、8寸活底阳极模、容器2大3小、刮刀、面粉筛……）
1、黄油放入热水锅软化备用
2、细砂糖全部倒入全蛋液中隔热水打发，水温50-60摄氏度左右，蛋液随着打蛋时间颜色越来越浅，表面越来越稠、细滑有纹路（注：纹路不会马上消失证明已经打发了）
3、面粉分三次过筛，每过筛一次顺时针搅拌均匀
4、把黄油同牛奶全部倒入，搅拌均匀，用手握住盆子震二至三次，把泡沫震出来，再倒入活底蛋糕模中
5、放入烤箱，上下加热160度55分钟，美味的蛋糕就出炉了，倒扣冷却脱模即可😋
#接力自制幸福感#

2017-05-15