【Ken Forkish】周六75%全麦面包

#晚餐•2017年5月14日#
#欧包笔记#
我其实没有发酵篮，家里只有一个大小勉强合格的硅胶筐，但是硅胶材质有个致命的地方就是挂不住面粉，不管撒了多少大部分都还是滑落到底部去了，所以二发结束倒出面团简直要了我命，面团差点扯不出来，因为受到拉扯所以也不是一个球形而是更像摊平了的一个大饼……
成品的口感很不错，我今天已经速度下单藤篮了，希望下次再试欧包的时候能有个像样的形状。

2017-05-14