基础海绵蛋糕

我觉得，这个方子不适合新手做，因为用量不明晰。135g鸡蛋是指蛋液？还是带壳鸡蛋？我敲了三个鸡蛋就有125g蛋液了，可是18cm圆模应该是指8寸啊，一般其它的方子6寸就要两到三个鸡蛋呢……反正最后，硬着头皮用3个蛋做了8寸模，失败……尝了尝，口感倒还可以，除了太甜………… #晚餐•2017年5月13日#

2017-05-13