【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手

供参考：此方的糖量控制得挺好。我用了200克手剥核桃仁，70克黑糖粉，25克麦芽糖，50克水，刚好裹匀，稍甜一点，下次可加稍多一点核桃。过了24小时才不怎么粘，下次糖再熬久一点。

2017-05-13